本网讯（365体育亚洲登录平台 食品安全与营养协会）近日，为弘扬传统酒文化、普及食品安全与营养知识，3月12日下午3点，食品安全与营养协会在清源楼食品实验室A509举办了一场别开生面的“树莓酒体验课”活动。本次活动特邀孙柯老师担任主讲人，共20名同学参与体验，共同探索树莓酒的酿造技艺与健康价值。

活动开始，孙柯老师向大家讲述了树莓酒的历史起源，并表示随着时代的发展，树莓酒不仅成为餐桌上的佳酿，更因其丰富的营养价值和健康益处，逐渐渗透到现代生活的各个领域，成为传统酒文化与现代健康理念结合的典范。在体验环节，他引领大家走进树莓酒的世界，解读它的酿造工艺与独特魅力。从精选的树莓果实，到传统与现代相结合的酿造方法，每一个环节都凝聚着匠心与智慧。通过他的讲解，同学们了解到树莓酒的色泽如何反映其品质，香气如何诉说它的故事，口感如何展现它的个性。在互动环节中，同学们踊跃提问，围绕树莓酒的酿造工艺、饮用方法、储存条件等方面展开了热烈讨论。孙柯老师耐心解答，并鼓励大家亲手尝试酿造，感受传统工艺的魅力。

本次体验课的成功举办，为协会后续开展特色科普活动奠定了良好基础。它不仅是一次知识的传递，更是一次文化的传承。多名参与者表示，通过这次学习深刻体会到传统酒文化与现代健康生活的融合，未来将更加关注食品营养与安全。